keskiviikko 20. elokuuta 2014

Resepti: Ruusuja pullissa

Otin talteen viime Pirkka-lehdestä ruusupullareseptin ja kokeilin näitä kauniita omenakorvapuusteja viime viikolla. Haluan ehdottomasti jakaa tämän reseptin kanssanne, mikäli Pirkka-lehti on mennyt ohitse. Resepti on suhteellisen helppo ja tuo kuitenkin tietynlaista twistiä perinteisiin korvapuusteihin. 


Tarvitset:

- 2,5 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 kananmuna
- n. 7 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita

(omenatäyte:)
- 2-3 punaista omenaa
- 2 rkl sitruunamehua

(kanelitäyte):
- n. 100 g voita
- 3/4 dl sokeria
- 1 rkl kanelia (mun mielestä enemmän!)
- kananmuna (voiteluun)

- 20 pulla- tai Amerikan muffinivuokaa


Ohje: 

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna.

2. Vaivaa taikinaan jauhot vähitellen. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota lämpimässä paikassa 20 minuuttia. 

3. Valmistele omenat. Leikkaa pestyt omenat neljään osaan ja poista siemenkodat. Leikkaa omenalohkot juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi. Kääntele omenaviipaleet sitruunamehun joukkoon kulhossa. Pehmennä omeinoita mikrossa noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeentyneet.

4. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina puoliksi. Kauli 40x25 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä puolet pehmeästä rasvasta taikinalevylle. Ripottele pinnalle puolet sokeri-kaneliseoksesta.

5. Leikkaa levy lyhyen sivun suuntaisesti taikinapyörällä 4 cm levyisiksi suikaleiksi. (Saat 10 kpl 4x25 cm suikaletta.) Levitä omenaviipaleet vierekkäin suikaleiden päälle ja rullaa suikaleet ruusuiksi.

6. Nosta pullat pulla- tai muffinivuokiin pellille. Leivo toinen taikinapala samoin.

7. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.

 8. Voitele pullat munalla. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.


Ja eikun herkuttelemaan! :P

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Ilahduta päivääni kommentilla! ♥

Blog Design by Get Polished | Copyright Just saying hi 2017